皮蛋瘦肉粥的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  猪里脊肉切丝，加1勺料酒和少量的盐抓拌均匀，腌制10分钟。

• 步骤 3：

  姜切丝，皮蛋切滚刀块，葱切末。

• 步骤 4：

  锅中加足量的水，水烧开后加入里脊肉丝大火煮开，捞净浮沫。

• 步骤 5：

  大米洗净，倒入锅中。

• 步骤 6：

  然后加入姜丝和皮蛋一起中火煮15-20分钟。

• 步骤 7：

  煮至大米准备开花时加入适量的盐和鸡精，出锅加入葱末即可。

• 步骤 8：

  成品。

• 步骤 9：

  成品。