椒盐盘丝饼的做法步骤

• 步骤 1：

  在面粉中少量多次加入温水，搅拌和成面团。

• 步骤 2：

  将面团揉光，盖保鲜膜醒20分钟。

• 步骤 3：

  取适量面剂压扁。

• 步骤 4：

  尽量擀成成薄薄的面皮,在面皮上抹适量的橄榄油（花生油，玉米油都可以），撒上椒盐，抹匀。

• 步骤 5：

  将面皮中间划开，两端不要切断。

• 步骤 6：

  然后把两边拉长，拧起（像拧毛巾那样）。

• 步骤 7：

  然后再像蜗牛那样盘起来，末端压在下面。

• 步骤 8：

  压扁，擀成薄厚均匀的饼。

• 步骤 9：

  不沾平底锅预热（不用放油），饼下锅，加盖小火烙。

• 步骤 10：

  待饼一面烙金黄后，翻面烙另一面，两面都金黄焦脆时出锅。

• 步骤 11：

  成品。

• 步骤 12：

  成品。