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清烧豌豆收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 瘦猪肉 100g
- 嫩豌豆 300g
- 盐 5g
- 姜 1片
- 大葱 1段
- 蒜 2瓣
- 香油 2g
- 鸡精 1g
- 胡椒粉 1g
- 洋葱 20g
- 花椒 6粒
- 料酒 5g
- 生抽 3g
- 水芡粉 20g
清烧豌豆的做法步骤
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步骤 1：
瘦肉洗净切丁，嫩豌豆剥壳洗净备用
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步骤 2：
姜，大葱，蒜，洋葱，都切粒，花椒备用
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步骤 3：
炒锅中下油30克，烧热，下姜葱蒜洋葱花椒，炒香
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步骤 4：
下用料酒，姜米，生抽，芡粉，腌好的瘦肉丁，炒变色
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步骤 5：
下豌豆炒匀，加入100g清水，大火烧至豌豆断生，下胡椒粉，鸡精，滴入香油
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步骤 6：
起锅装盘即成
