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步骤 1:
准备材料
步骤 2:
黄油与红糖混合 隔水融化搅拌均匀 红糖要完全融化 不能有大颗粒 否则会影响饼干的平整度
步骤 3:
所有粉类过筛 加入蜂蜜和鸡蛋
步骤 4:
加入融化的黄油和红糖 快速和成团 覆上保鲜膜 静置半小时
步骤 5:
姜饼屋图纸 单位是厘米 我标的边长 门的尺寸比较随意 不用太纠结 我是用A4纸画好 剪下来 一共需要图上这么多
步骤 6:
静置好的面团擀成0.5cm厚的薄片 把图纸压在上面 用小刀刻出每一部分
步骤 7:
剩下的面团擀成一张大底托 用叉子叉孔
步骤 8:
送入烤箱 180度,15分钟 冷却放凉
步骤 9:
制作糖霜 80g糖粉分次加入1个蛋清中 用电动打蛋器高速打发至体积变大
步骤 10:
变得比较稠的样子就行 如图所示 装入裱花袋 装糖霜的裱花袋剪一个很小的口子
步骤 11:
开始组装 用糖霜来粘合 干得比较慢 要等上一部分牢固后再进行下一步 我是先把房子主体和小烟囱组合好 最后再进行的粘和
步骤 12:
然后就是各种装饰啦 可以用上做的姜饼人哦~
步骤 13:
小拐杖
步骤 14:
完成~
步骤 15:
当~
步骤 16:
屋顶上的圣诞老人~
步骤 17:
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糖霜需要打成两个程度的
粘合部分需要打发得稠一些
这样粘合的时候干得快一点
装饰部分的可以打得稀一点
带流动效果
这样粘在屋顶上就有下雪的感觉哦
等干的时候不要着急,一定要等上一步粘和好了再进行下一步~