炸鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  买来得鸡翅解冻，洗净，记得把毛给㩝掉。划几刀

• 步骤 2：

  淀粉

• 步骤 3：

  腌肉粉

• 步骤 4：

  搓揉均匀，腌制半小时，有时间腌制时间久一些味道会更好

• 步骤 5：

  裹好面包糠。鸡蛋入碗打散，面粉入碗做成粉浆。先裹面酱再裹鸡蛋。这样裹的均匀好看，面包糠不容易脱落。（至于为什么要放鸡蛋我也不知道，我妹说的）

• 步骤 6：

  要炸两次，第一次定型，最多一分钟就可以捞出。第二次最多五分钟。可以炸三分钟捞出来尝一下，有人喜欢偏嫩，有的喜欢老一些。炸两次的好处是可以第一遍将落在油锅里的面包糠捞起来，不至于糊锅，把鸡翅染黑。