微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
青笋鸡丁收藏
浏览 118855
收藏 22
所需食材
- 青笋 半颗
- 鸡胸肉 一块
- 干红辣椒 5个
- 老抽 1/2汤匙
- 酱油 适量
- 麻椒粉 适量
- 盐 适量
- 葵花籽油 适量
- 大蒜 5瓣
- 秘制油辣椒 1汤匙
- 料酒 1/2汤匙
青笋鸡丁的做法步骤
-
步骤 1：
鸡肉洗净切丁，往鸡肉里加老抽，酱油，麻椒粉，料酒和少量盐，再把2瓣大蒜剁碎放进去，用手抓匀，抓匀后继续抓5分钟，使之入味
-
步骤 2：
接下来把青笋切丁，3瓣大蒜拍扁，干红辣椒切段
-
步骤 3：
锅里放适量油，油温热即放干红辣椒段翻炒，炒出一点辣椒味时放拍扁的大蒜，继续翻炒出蒜香味，然后放青笋丁翻炒
-
步骤 4：
青笋丁炒变色后放少量盐继续翻炒，炒至7分熟，放腌好的鸡丁继续炒，鸡肉炒变色后放秘制油辣椒，也可以用老干妈油辣椒代替，等到鸡肉熟透后即可出锅
