香芒果酱蛋糕卷(毛巾卷)的做法步骤

• 步骤 1：

  不粘烤盘放少许玉米油

• 步骤 2：

  用厨房纸擦抹金盘，一定要擦干净

• 步骤 3：

  牛奶和油混合均匀

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉混合均匀

• 步骤 5：

  加入蛋黄混合均匀

• 步骤 6：

  糖分三次加入蛋白中打发至提起打蛋头蛋白呈大弯钩

• 步骤 7：

  取1/3蛋白与蛋黄面糊混合均匀

• 步骤 8：

  把混合好的面糊倒入蛋白中

• 步骤 9：

  用翻拌和切拌手法混合均匀

• 步骤 10：

  倒入烤盘中

• 步骤 11：

  用刮板抹平表面，然后震出大气泡

• 步骤 12：

  烤箱170度20分钟，出炉稍凉倒扣在油纸上

• 步骤 13：

  毛巾面出来啦✌

• 步骤 14：

  桌子上放一张新油纸，蛋糕毛巾面朝下，撕去上面的油纸，斜切蛋糕一边，抹上自制的百香果芒果果酱

• 步骤 15：

  卷制好放冰箱冷藏半小时定型

• 步骤 16：

  自制糖粉筛印花模

• 步骤 17：

  蛋糕卷上放印花模，筛上糖粉

• 步骤 18：

  切小卷

• 步骤 19：

  浓浓的果香

• 步骤 20：

  暖暖下午茶