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步骤 1:
五花肉切块,用水绰一下,洗净,将表皮上涂抹酱油增色
步骤 2:
将肉块下锅炸一下
步骤 3:
为了使扣肉更能入味,切成薄片,皮也切开
步骤 4:
加入葱丝、姜丝
步骤 5:
加入,将豆腐水、生抽、老抽、蚝油、料酒等佐料
步骤 6:
上锅蒸30分钟,出锅扣过来即可,如喜欢吃其他蔬菜还可以在底部垫上
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