千层肉末葱油饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好上述材料，如上图，面粉冲入滚烫的油，拌成油酥；将肉末炒散放入葱白，加多一些油烧热后倒入葱绿中拌匀即可

• 步骤 2：

  和面团揉成光滑不粘手的面团，醒发一十分钟

• 步骤 3：

  取出一半擀成如图薄长片，刷上油酥和肉末葱油，横着叠起来

• 步骤 4：

  开口向上卷起来醒发片刻

• 步骤 5：

  用擀面杖擀成薄片，上油锅煎至两面金黄，用筷子两边撩一撩，这样饼就会一层一层的松开了

• 步骤 6：

  成品图

• 步骤 7：

  看到没？一层层薄薄的，里面还有一点嫩嫩的，外面薄薄脆脆的，趁热吃才香

• 步骤 8：

  好好次好好次