做好的“鸡汁烩蚕豆”吃起来很美味，老爸和亚亚尤其捧场，吼吼，好呲大家就多呲些吧。冬天在吃这道健脑补钙菜促进宝宝生长发育的同时，也来回味一下春天。
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鸡汁烩蚕豆收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 去皮嬾蚕豆 一斤半
- 火腿 4片
- 老母鸡味“浓汤宝” 1块
- 姜片 适量
- 橄榄油 1汤匙
- 橄榄油 1汤匙
- 清水 适量
鸡汁烩蚕豆的做法步骤
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步骤 1：
火腿切碎粒、姜切丝、香葱切碎粒备用。
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步骤 2：
锅内水开后，将蚕豆倒入。
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步骤 3：
煮开后关火，将蚕豆尽快捞出控干水份备用。
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步骤 4：
另起一锅，烧热后，倒入橄榄油、火腿粒、姜片炒香。
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步骤 5：
倒入蚕豆翻炒半分钟。
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步骤 6：
锅内加清水至没过所有食材，加入“浓汤宝“。
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步骤 7：
用锅铲将将浓汤宝轻轻搅散，与锅内食材混合均匀。
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步骤 8：
加锅盖，中火烧至锅内汤汁收浓，让蚕豆入味。关火，撒上香葱碎即可。
小贴士
1,蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
2,蚕豆中含有调节 大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
3,蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。
4,蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。
5,蚕豆虽然营养丰富，但不是所有的孩子都爱吃蚕豆，我的外甥女对于大部分豆类都喜欢，独独不碰蚕豆，说有股怪味道。解决这个问题其实非常简单：把蚕豆在沸水中焯一下，就能去掉那股味道啦！
