萝卜卷（广昌）的做法步骤

• 步骤 1：

  备好所需的材料

• 步骤 2：

  萝卜去皮刨丝 创好萝卜丝加入20克的盐，把其抓均匀，静置20分钟

• 步骤 3：

  把逼出的萝卜水沥出，再把萝卜按压成团，再次把水份逼出 3个萝卜按压完毕，所剩的萝卜丝只有765克

• 步骤 4：

  把花生稍微切一切 把萝卜丝和芹菜梗，五香粉，番薯粉，花生碎，8克的盐，全部混合均匀

• 步骤 5：

  用手把所有的材料混合至看不见干粉

• 步骤 6：

  豆腐皮剪成自己喜欢的大小，我的是一张剪成4 把萝卜丝码在腐皮上，再卷上

• 步骤 7：

  用少许的番薯粉兑水，成糊状，涂在腐皮尾部让其粘贴 刚好卷了5条

• 步骤 8：

  冷水下锅蒸25分钟

• 步骤 9：

  蒸好的萝卜形状还是差不多的 蒸好的萝卜卷趁热把其移至盘子，晾凉

• 步骤 10：

  完全冷透的萝卜卷切片，不粘锅上少许油小火将其煎至金黄

• 步骤 11：

  成品图

• 步骤 12：

  成品图