南瓜肉松包的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜洗净后切片，上锅蒸熟。取150克南瓜，用勺子压烂成泥。

• 步骤 2：

  加入面粉、酵母（南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水），揉成面团。

• 步骤 3：

  放温暖的地方发酵（目测面团发酵后的体积至原来体积的2倍大小即可。用手指沾些面粉插进去，如果出现不立即回弹的凹洞就表明面团发酵完成了）。

• 步骤 4：

  揉面排气（尽量多揉哈，把空气排干净，这样做出来的馒头才会有劲道哦），分成1.2克左右一个的小面团4个。

• 步骤 5：

  剩下的面团均分成8等份。

• 步骤 6：

  取一个大的面团，擀成圆形，放入肉松馅。

• 步骤 7：

  包好后搓圆。

• 步骤 8：

  用线勒出六瓣或者八瓣纹路。

• 步骤 9：

  取一个1.2克的小面团，搓成条后一分为二，取一半放在正中心的位置。

• 步骤 10：

  这是八瓣型（比六瓣的好看一些哦）。

• 步骤 11：

  放入蒸锅中，醒发15-20分钟。

• 步骤 12：

  大火烧开后转小火蒸15分钟，包子蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。

• 步骤 13：

  成品图。