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步骤 1:
准备材料。
步骤 2:
紫米用清水浸泡8~12小时(夏天放冰箱冷藏浸泡),洗净;莲子用清水浸泡2小时,洗净。
步骤 3:
锅中加入清水,大火煮开后放入紫米和莲子,再次煮开后转小火煮30分钟,出锅前2分钟放入冰糖即可。
我用的是砂锅,大火时开盖煮,转小火后,在盖子一侧放一双筷子,防止溢锅。
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