韭菜盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  在面粉中少量多次加入温水搅拌和成面团。

• 步骤 2：

  将和好的面团揉光，盖上保鲜膜醒20分钟，再次揉光。

• 步骤 3：

  韭菜去根，洗净。

• 步骤 4：

  锅中少量油烧热，将鸡蛋打散炒碎。

• 步骤 5：

  韭菜切小段，待鸡蛋凉后加入切好的韭菜中，加虾皮。

• 步骤 6：

  放去适量的十三香粉，香油，盐，鸡精拌匀。（一定要先放油，让油包裹住韭菜后再放盐，这样不会出水）

• 步骤 7：

  将醒好的面切成大小合适的面剂。

• 步骤 8：

  擀成中间后边缘薄的皮，填上足够多的馅。

• 步骤 9：

  将边缘压紧。

• 步骤 10：

  捏上花边。

• 步骤 11：

  捏好的韭菜盒子。

• 步骤 12：

  平底不沾锅小火预热，锅中不用放油，将包好的韭菜盒子放进锅中，小火加盖慢烙。

• 步骤 13：

  全程小火加盖慢烙，记得要翻面，至两面都烙至金黄焦脆即可出锅。

• 步骤 14：

  成品。

• 步骤 15：

  成品。趁热吃外酥里嫩，再来碗玉米糊，早餐吃的饱饱的。

• 步骤 16：

  成品。