焦糖芯糖霜饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  饼干材料大合影，黄油室内软化

• 步骤 2：

  糖粉入黄油盆中

• 步骤 3：

  先用刮刀将糖粉与黄油混合成团

• 步骤 4：

  用电动打蛋器将黄油糊打顺滑，再分两次倒入鸡蛋液

• 步骤 5：

  加了鸡蛋液的黄油糊体积略膨大

• 步骤 6：

  将面粉筛入黄油糊中

• 步骤 7：

  用刮刀翻拌均匀，无干粉状即可，此为饼干糊

• 步骤 8：

  将一个保鲜袋剪成大片，饼干糊倒在上面，团成一个面团，再就擀面杖擀成厚片，入冰箱中冷藏两个小时左右

• 步骤 9：

  冷藏变硬的黄油面糊片取出，擀成厚约5毫米的大片

• 步骤 10：

  用五角星的饼干模具刻出饼干生坯；此时烤箱可开始预热170度

• 步骤 11：

  再找一个大小适中的花嘴，用大头在五角星中间压出一个圆洞

• 步骤 12：

  烤盘上铺一张油纸，将饼干生坯转移到烤盘上

• 步骤 13：

  送入预热好的烤箱中层

• 步骤 14：

  170度，上下火，15分钟

• 步骤 15：

  四块水果糖用刀拍碎，备用

• 步骤 16：

  烤到10分钟时，将饼干端出，将水果糖渣撒在饼干芯处，再重新送入烤箱中完成剩下的5分钟

• 步骤 17：

  出炉后糖芯处还是软的，饼干放在烤盘中不要取出，晾凉后可轻松取下

• 步骤 18：

  烤这盘饼干时，可将剩下的面皮重新擀成薄片，用小一号的饼干模具刻出生坯

• 步骤 19：

  饼干生坯入不粘烤盘中，因为不做糖芯，所以不用铺油纸了

• 步骤 20：

  送入烤箱中层，170度，上下火，15分钟左右

• 步骤 21：

  晾凉后取出，上色很均匀

• 步骤 22：

  饼干可以直接食用，也可以打些糖霜装进裱花袋中，在饼干上做装饰

• 步骤 23：

  圣诞节到啦

• 步骤 24：

  美哒哒的饼干做起来吧

• 步骤 25：

  逆光看有种朦胧美

• 步骤 26：

  没有糖芯也漂亮