蒸鳕鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有原料备用

• 步骤 2：

  鳕鱼洗净擦干水分，以约2g盐和1小勺白胡椒粉腌制10-15分钟

• 步骤 3：

  大蒜拍碎

• 步骤 4：

  葱切成葱丝

• 步骤 5：

  将葱丝和枸杞分别泡水备用

• 步骤 6：

  将腌制好的鳕鱼浇上3大勺料酒，并把蒜末撒在鳕鱼上方，水开后上锅蒸5分钟

• 步骤 7：

  蒸完5分钟后，戴上隔热手套，端出盘来将汤汁全部倒掉

• 步骤 8：

  倒掉汤汁的鳕鱼重新浇上两大勺蒸鱼豉油，撒上葱丝和枸杞，再上锅蒸2分钟

• 步骤 9：

  吃之前可以浇上一些热油，喜欢清淡的则可以省略