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意大利手工杏仁饼收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 蛋白（大鸡蛋的） 2个
- 杏仁粉 210克
- 细砂糖 210克
- 香草精 3克
- 细砂糖（表面用） 适量
- 糖粉（表面） 适量
意大利手工杏仁饼的做法步骤
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步骤 1：
材料备齐，香草精是自己泡的那瓶。
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步骤 2：
蛋白打发到硬性发泡。戚风蛋糕的状态。
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步骤 3：
加入杏仁粉，细砂糖，香草精拌匀。
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步骤 4：
搓成每个20克的小球，先在细砂糖里滚一圈。
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步骤 5：
再到糖粉里滚一圈。
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步骤 6：
烤箱165度，烤20到25分钟。
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步骤 7：
配咖啡吃啊！
小贴士
1，糖份比较多，大家也可以减掉点砂糖。
2，配咖啡或者甘纳许吃会更好，中和调味。
3，烤制的时间根据自己的烤箱调节。
