糖醋里脊的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊肉切成宽度1.2公分的长条，用料酒和盐腌制20分钟左右。

• 步骤 2：

  料酒，酱油、香醋、糖、水和淀粉混合一起调成酱汁。

• 步骤 3：

  淀粉加入适量水调匀成糊状，把腌好的肉条放入。

• 步骤 4：

  锅里放入适量的油，中小火烧热，裹好水淀粉的肉条一根一根的放入油锅中下火炸制。

• 步骤 5：

  炸熟捞出，因为油放的不太多，我分了三次炸，全部炸好备用。

• 步骤 6：

  锅里的油调大火加热，分成两份大火炸，每次炸10秒钟左右。

• 步骤 7：

  全部炸好捞出控油。

• 步骤 8：

  锅底留油，番茄沙司放入。

• 步骤 9：

  翻炒几下后放入调好的酱汁。

• 步骤 10：

  烧开粘稠关火，把肉放入翻炒，让个肉条均匀的裹上酱汁。

• 步骤 11：

  撒上熟芝麻即可。

• 步骤 12：

  出锅装盘。