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西兰花小炒肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 适量
- 大蒜 4或5瓣
- 生姜 两片
- 食用油 适量
- 西兰花 半朵
- 青椒 2个
- 小米椒 5个
- 干树椒 4个
- 香葱 1根
- 花椒粒 适量
- 老干妈 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
西兰花小炒肉的做法步骤
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步骤 1：
备好食材
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步骤 2：
西兰花放入清水中加少许盐浸泡10分钟
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步骤 3：
五花肉切片，蒜切片，小米椒和干树椒从中间切两半，青椒切滚刀片，香葱切碎备用
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步骤 4：
把西兰花焯一下捞出过凉水，撕成小块
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步骤 5：
锅里放少许玉米油，把五花肉倒入锅中炒制金黄
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步骤 6：
把葱姜蒜和花椒放入锅中爆香，然后倒入一勺老干妈，和肉炒匀
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步骤 7：
把焯好的西兰花和青椒放入锅中，加入生抽翻炒
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步骤 8：
加入盐和鸡精，香葱沫调味
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步骤 9：
香喷喷的西兰花小炒肉做好喽，真的很下饭！
小贴士
没有老干妈可以用郫县豆瓣酱代替，西兰花焯一下就可以不要时间太久，焯青菜的时候可以放少许油，防止营养流失。因为西兰花是焯好的，所以炒几下就可以，不用炒太长时间
冰箱里剩一些食材，单独拿出来不够一份的，所以研究放在一起炒了，配一碗糙米杂粮藜麦饭，很香哦
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