香菇红烧雪鲳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  阿根廷雪鲳鱼

• 步骤 2：

  鱼洗净，葱 姜 蒜 香菇

• 步骤 3：

  鱼正反两面斜切几刀，为了的渗透味道

• 步骤 4：

  白酒淋一下，两面抺少许盐，放半小时

• 步骤 5：

  香菇切片 姜切成小粒 葱白切小粒 还有葱花

• 步骤 6：

  平底锅两面煎黄,（怕粘锅的话，鱼身上抹一层生粉)

• 步骤 7：

  另起一锅，热油，爆香香菇蒜未姜未和葱白，葱花待用

• 步骤 8：

  放入鱼

• 步骤 9：

  加生抽 老抽 糖 料酒加水至半条鱼的厚度

• 步骤 10：

  收汁后，撤上葱花 装盘