蔓越莓椰蓉饼干#我的莓好时光#的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有的食材都准备好。

• 步骤 2：

  软化的黄油，加入糖粉，搅拌成顺滑的状态。

• 步骤 3：

  分两次加入鸡蛋液，再次搅拌均匀。

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌均匀。

• 步骤 5：

  和成一个面团，静置半小时。

• 步骤 6：

  蔓越莓加入少许鸡尾酒泡软。

• 步骤 7：

  将泡软的蔓越莓切成丁，混入到面团中。

• 步骤 8：

  滚成圆柱形。

• 步骤 9：

  保鲜膜上铺一层椰蓉，圆柱形的面团放在椰蓉上，表面上刷一层蛋液，滚动面团使其表面上都粘上椰蓉。

• 步骤 10：

  切成1厘米左右的片状。

• 步骤 11：

  整理成圆形，用手掌稍微按扁一些。

• 步骤 12：

  表面撒少许砂糖粒，放入不沾烤盘。

• 步骤 13：

  烤箱中层，180度热风15分钟左右。

• 步骤 14：

  成品。

• 步骤 15：

  口感酥脆。

• 步骤 16：

  甜中带酸，不会有油腻感。