肉臊子的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗干净

• 步骤 2：

  肥瘦分开切成小方块

• 步骤 3：

  生姜切末，其他调料洗干净备用

• 步骤 4：

  将肥肉倒入热锅中反复翻炒

• 步骤 5：

  直到锅中的油呈清亮色

• 步骤 6：

  再加入瘦肉继续翻炒

• 步骤 7：

  翻炒五分钟左右加入大料和生姜

• 步骤 8：

  再翻炒到锅中油色清亮

• 步骤 9：

  加入料酒、醋、老抽

• 步骤 10：

  翻炒至上色

• 步骤 11：

  加入开水，没过肉即可

• 步骤 12：

  大火烧开转中火，直到水分烧干，加入盐和鸡精、味精

• 步骤 13：

  大功告成