紫薯芝麻饼的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯去皮，切块，上锅蒸熟。

• 步骤 2：

  蒸熟的紫薯用勺子撵成泥。

• 步骤 3：

  取紫薯泥200g，加入牛奶，白糖，搅匀。我用温水冲的奶粉，白糖也是直接在温水里融化了。

• 步骤 4：

  面粉过筛，加入室温放置，已经变软的黄油，黄油记得切小块。

• 步骤 5：

  把黄油捏的很碎，与面粉充分混合。

• 步骤 6：

  把紫薯，盐，加入混合好黄油的面粉中，揉成面团。如果干的话，可以适当加一点水。

• 步骤 7：

  面团下方铺一层保鲜膜，上方加盖一层保鲜膜，擀面杖擀成薄饼，约0.5cm厚。

• 步骤 8：

  揭掉上层保鲜膜，切成条，刷蛋液，撒芝麻，烤箱上下火170度预热，烤30分钟，（温度可以根据自己烤箱调整）放凉就可以吃啦。

• 步骤 9：

  第一次烤出来中间是软的，第二盘要薄一些，烤出来就比较酥脆啦。