爱心紫薯发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，紫薯蒸熟后，用破壁机或料理机打成泥。

• 步骤 2：

  干酵母倒入温水中活化3-5分钟。（水温40度左右）。

• 步骤 3：

  面粉，紫薯泥，细砂糖混到一个碗里，然后，把酵母水倒入。

• 步骤 4：

  搅拌至无颗粒，无干粉的细腻状态。

• 步骤 5：

  盖上保鲜膜，温暖处发酵。（我放烤箱发酵，大约40分钟）

• 步骤 6：

  发至两倍大，表面有很多气孔就可以拿出来了。

• 步骤 7：

  用刮刀搅拌一下，把面糊的气泡排掉。

• 步骤 8：

  模具刷一层植物油。

• 步骤 9：

  把面糊倒入模具里，全部倒完后，把模具拿起，用力震两下，再静置10分钟。

• 步骤 10：

  锅里加入适量清水，水烧开后，放入面糊，转中小火，蒸20分钟。

• 步骤 11：

  成品图！

• 步骤 12：

  成品图！