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猪蹄汤收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 猪蹄 一个
- 葱 一根
- 姜 数块
- 枸杞 适量
- 山药 半根
- 香菇 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 香菜 适量
猪蹄汤的做法步骤
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步骤 1：
香菇，香菜，葱段，山药，姜，枸杞，猪蹄备用
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步骤 2：
水烧开，猪蹄切块放入开水中倒入少于料酒，姜块焯水，捞出，用温水冲洗干净
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步骤 3：
水烧开，放入姜，葱，香菇至水沸腾转小火慢炖半个小时
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步骤 4：
放入枸杞，山药，盐适量，继续中火炖20分钟左右至山药熟透即可出锅
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步骤 5：
放入香菜，葱花即可完工！
小贴士
焯水的猪蹄记得用温水清洗，否则猪蹄很难炖熟
