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步骤 1：
羊肉洗净切片。
步骤 2：
酸菜切丝。把羊肉片放碗中加酱油，料酒，胡椒粉抓匀，腌制半刻。
步骤 3：
锅中放入油，爆香葱姜。
步骤 4：
加入酸菜翻炒。
步骤 5：
然后加入足量水，煮开。
步骤 6：
放入羊肉片，开锅后撇去浮沫，转小火炖到羊肉熟软即可，调入盐，撒上香菜末。
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