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侉炖金鲳鱼收藏
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所需食材
- 鲳鱼 200克
- 葱 适量
- 姜片 3片
- 蒜头 6瓣
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 食用油 200毫升
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 冰糖 少许
- 干红辣椒 5个
- 五香粉 适量
- 八角 1个
侉炖金鲳鱼的做法步骤
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步骤 1：
把所有材料备好，等待备用
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步骤 2：
油锅烧热，放入油，放入生姜，再放大葱，大蒜，干红辣椒 ，过两分钟 下入生抽，老抽，蚝油，盐，八角料酒。加入清水，烧开即可放入鱼。（由于我这是上班时间，不方便，每个步骤都拍）
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步骤 3：
等待煮开，加入五香粉，再继续用大火煮五分钟转中火。
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步骤 4：
中火煮三十分钟后，再转小火煮二十分钟
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步骤 5：
二十分钟过后，转大火收汤汁。
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步骤 6：
收完汤汁，我把它装另外一个容器里。（因为平底锅要炒菜了）
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步骤 7：
我是换了容器，所以在容器里再煮开两分钟，放入香菜关火即可。
