蒜烤肥肠的做法步骤

• 步骤 1：

  预处理好的猪大肠，在盐、葱、姜、料酒、八角、香叶水中煮到筷子能扎透，捞出沥净水分。我一次处理了很多，分段冷冻在冰箱里，要吃的时候取出来一袋，很方便。

• 步骤 2：

  肥肠切成大小相当的块

• 步骤 3：

  大蒜去皮，洋葱和青椒切片

• 步骤 4：

  和切好的肥肠交叉着用竹签穿好

• 步骤 5：

  刷少许油，撒辣椒面、孜然、十三香和芝麻（芝麻忘了）

• 步骤 6：

  烤箱预热200度，上层，上下火，烤5-8分钟，再220度烤3-5分钟即可。具体时间和温度要根据不同烤箱，酌情增减。

• 步骤 7：

  趁热吃，烤熟的蒜和洋葱微甜，肥肠外酥里嫩，好好吃

• 步骤 8：

  俯视图

• 步骤 9：

  细节图