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西湖牛肉羹收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 120g
- 豆腐 100g
- 鲜香菇 5朵
- 鸡蛋清 1个量
- 水淀粉 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
西湖牛肉羹的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，香菇切丁，豆腐切丝，牛肉切末（放入适量盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制10分钟），一个蛋清，适量水淀粉，葱姜蒜切末备用
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步骤 2：
锅内倒入一点油，放入姜蒜末炒香，继续倒入香菇丁炒香
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步骤 3：
倒入开水接着煮一会
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步骤 4：
然后倒入豆腐丝接着煮开后
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步骤 5：
倒入牛肉末，把肉搅拌开煮，加入适量盐、胡椒粉、鸡精，接着倒入水淀粉，不要一次性倒完，边倒边搅拌至粘稠
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步骤 6：
最后把蛋清倒入，搅拌开来，放入葱末，即可
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步骤 7：
成品
在迪拜，牛羊肉相对多，而且价格还算便宜，因为穆斯林不吃猪肉，所以不是哪里都有卖猪肉，于是就把牛肉换着法吃，今天突然很想吃西湖牛肉羹，记得第一次喝这个羹还是在埃塞的时候，慢慢勾起了我一段美好而难忘的回忆，跟着这个羹，一起来回忆！
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