黑麦蔓越莓核桃包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油和蔓越莓核桃外，其它材料全部混合一起揉匀。

• 步骤 2：

  加入黄油揉匀。

• 步骤 3：

  不用揉出薄膜，只要揉至初步扩展即可，用手撑开，有厚厚的膜，容易破裂。

• 步骤 4：

  再加入蔓越莓跟核桃揉匀即可。

• 步骤 5：

  把面团分成两个小面团，用擀面杖擀开。

• 步骤 6：

  从上往下卷，两头的尾部稍微搓一搓变尖一点即可。

• 步骤 7：

  把整形好的面包放入烤盘中，送入烤箱发酵至两倍大。

• 步骤 8：

  发酵好的面团筛入适量的高筋面粉，再用刀片划出刮痕。

• 步骤 9：

  烤箱上下火180度提前预热10分钟，把发酵好的面包送入烤箱，放入一碗水，中层，转上火175度，下火170度，烤制38分钟左右。

• 步骤 10：

  成品。

• 步骤 11：

  成品。