免烤芒果慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  奥利奥饼干碎称量好备用。

• 步骤 2：

  黄油隔水融化。

• 步骤 3：

  将融化好的黄油和奥利奥饼干混合，用勺子充分拌匀。

• 步骤 4：

  慕斯圈底部包上保鲜膜，将拌好的饼干碎铺入慕斯圈底部，压实后送入冰箱冷藏备用。

• 步骤 5：

  吉利丁片剪小块，加入冷开水泡软。

• 步骤 6：

  隔热水不停搅拌至完全融化。

• 步骤 7：

  芒果去皮去核，切丁备用。

• 步骤 8：

  将芒果丁放入搅拌杯中，加入55克纯牛奶和35克细砂糖。

• 步骤 9：

  搅打成泥。

• 步骤 10：

  将吉利丁片和芒果泥混合，搅拌均匀备用。

• 步骤 11：

  淡奶油用电动打蛋器低速打至6-7分发。

• 步骤 12：

  将加了吉利丁片的芒果糊倒入打发好的淡奶油中。

• 步骤 13：

  用刮刀翻拌均匀即成慕斯液。

• 步骤 14：

  将慕斯液倒入慕斯圈里，轻轻震几下，震出大气泡，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上。

• 步骤 15：

  取出稍作装饰，好看又好吃的芒果慕斯蛋糕就做好啦。

• 步骤 16：

  剩下的少许慕斯液我做成了慕斯杯。

• 步骤 17：

  成品图。

• 步骤 18：

  成品图。