豆宝的酥皮泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  先来做酥皮，这里只有酥皮和泡芙的材料。

• 步骤 2：

  在酥皮的材料里拿出糖粉和黄油，倒进容器。

• 步骤 3：

  隔水加热并搅拌至黄油完全融化。

• 步骤 4：

  筛入低粉，搅拌。

• 步骤 5：

  搅拌成团，再搅拌一会，然后用保鲜膜封好冷藏一会待用。

• 步骤 6：

  蛋液打散待用，本来拿了两个，后来不够又加了一个，大家自己看情况定。

• 步骤 7：

  牛奶、黄油、盐、糖粉在锅里加热至融化。

• 步骤 8：

  等到沸腾，关火。加入筛好的低粉，在搅拌。

• 步骤 9：

  搅拌均匀再加热一会儿离火。

• 步骤 10：

  换个容器倒入打好的蛋液，充分拌匀。

• 步骤 11：

  打到挑起有尖尖，就好了。装入裱花袋，准备挤泡芙。

• 步骤 12：

  挤出来的挺好玩的，感觉还是厚了一点。

• 步骤 13：

  把酥皮团子分成小份，搓圆压扁盖在泡芙的尖尖上。

• 步骤 14：

  烤箱预热^_^200℃ 放入时转190℃烤10分钟。

• 步骤 15：

  然后等泡芙胖起来，再转175℃烤20分钟即可。

• 步骤 16：

  最后我刷了一层蛋液多烤了5分钟，成品图。