肉松大贝贝蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  烤盘上放一张画好圆圈的纸

• 步骤 2：

  铺上油布，这样挤面糊的时候可以达到大小一致

• 步骤 3：

  材料准备，裱花袋套在高杯上方便面糊倒入

• 步骤 4：

  牛奶和油搅拌均匀

• 步骤 5：

  筛入低筋面粉

• 步骤 6：

  用蛋抽拌均匀

• 步骤 7：

  加入蛋黄

• 步骤 8：

  用刮刀翻拌均匀

• 步骤 9：

  糖分3次加入蛋白中，打发至硬性发泡

• 步骤 10：

  取1/3的蛋白霜与蛋黄糊混合(用切拌和翻拌手法)

• 步骤 11：

  拌好的面糊全部倒入蛋白霜中

• 步骤 12：

  同样手法混合均匀

• 步骤 13：

  装入裱花袋，剪小口

• 步骤 14：

  将面糊均匀的挤到烤盘上，托起烤盘，一支手轻拍烤盘底部震出大气泡

• 步骤 15：

  烤箱160度20分钟

• 步骤 16：

  烤制中……

• 步骤 17：

  出炉稍凉把蛋糕从烤盘上取下

• 步骤 18：

  碗里放适量自制肉松(市售的也可以)

• 步骤 19：

  裱花袋装入适量蛋黄酱

• 步骤 20：

  取一片蛋糕抹上蛋黄酱

• 步骤 21：

  粘上适量肉松

• 步骤 22：

  再取一片蛋糕，挤少许蛋黄酱

• 步骤 23：

  两蛋糕片合在一起周边挤一圈蛋黄酱，粘上一圈肉松

• 步骤 24：

  此方子可以做6个肉松大贝贝

• 步骤 25：

  享用劳动成果

• 步骤 26：

  自制黄金芝士肉松