白萝卜肉片汤的做法步骤

• 步骤 1：

  白萝卜洗净去皮，切粗丝，削皮时可以稍微削厚点，要不然萝卜上还带着筋吃起来口感不好，削下来的皮我放到泡菜坛里了，萝卜皮做泡菜很脆

• 步骤 2：

  猪肉切片，放一勺淀粉，一勺生抽，少许盐，揉匀后加点食用油再揉下，这样做出来的肉会很嫩

• 步骤 3：

  肥肉切片，放入锅中煸出油

• 步骤 4：

  锅中放水，我放的是冷水，冷水碰到猪油水表面就会起这种，有条件的可以放开水

• 步骤 5：

  放入白萝卜

• 步骤 6：

  水开后煮八到十分钟萝卜软后放入肉片，肉片放进去后不要动它，让它在锅里呆两分钟定型后再用筷子轻轻拨散，这样肉煮出来就不会柴

• 步骤 7：

  肉下锅煮三分钟就可放盐出锅了