莲蓉蛋黄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  咸蛋黄用玉米油浸泡12小时或直接喷上白酒，烤箱预热后150度烤10分钟.

• 步骤 2：

  按照原料配比制作成水油皮，盖上保鲜膜松弛30分钟.

• 步骤 3：

  按照原料配比制作油酥.

• 步骤 4：

  将莲蓉分成20个，每个莲蓉内包裹一个烤好的蛋黄备用.

• 步骤 5：

  分别将水油皮和油酥分成20个，然后用水油皮包裹油酥备用.

• 步骤 6：

  将包好的水油皮油酥擀成牛舌状再卷起来备用.

• 步骤 7：

  再将卷起来的水油皮油酥擀成长条状再次卷起来，并用大拇指按压一下备用.

• 步骤 8：

  将油酥皮擀成面饼包裹一个包好的莲蓉蛋黄.

• 步骤 9：

  包好的蛋黄酥入烤盘备用.

• 步骤 10：

  将蛋黄酥表面刷一层蛋液，然后撒上黑芝麻核桃粉，入预热好的烤箱170度烤25分钟！如果想上色重一些可以直接刷蛋黄液！

• 步骤 11：

  成品出炉，切开一个，果然特别酥！

• 步骤 12：

  妈妈们可以动手给宝宝做一些，自己做更健康哦！

• 步骤 13：

  装上饼干袋子，送给朋友也很不错哦！