泰式柠香蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲈鱼去鳞去鳃去肚打理干净，在鱼两边身上各斜划两刀

• 步骤 2：

  把姜切片，在鱼肚里塞几片姜片。鱼两边抹点盐，加点料酒腌20分钟，有个底味

• 步骤 3：

  腌好的鲈鱼取出姜片，倒掉腌汁，用刀从鱼肚子中往背部剖开但不要切断，鱼背朝上放在盘子上，料汁淋在鱼身上

• 步骤 4：

  准备一个碗，柠檬对切，挤半个柠檬汁在碗里（有籽的话捞出）

• 步骤 5：

  柠檬汁里加入鱼露、白糖调匀

• 步骤 6：

  蒜切末，香菜梗切小粒，红椒切小圈，全部放入料汁里拌匀

• 步骤 7：

  把料汁均匀淋在鱼上，覆上保鲜膜留孔放入微波炉，手机上点击一键制作，微波中高火P80加热10分钟

• 步骤 8：

  香菜叶切碎，剩余的半个柠檬切薄片，鱼蒸熟后，取出撒上香菜叶和柠檬片即可

• 步骤 9：

  出炉啦，好美味啊！