皮蛋瘦肉粥的做法步骤

• 步骤 1：

  大米添水提前1小时泡好，大米与水的比例1比7。

• 步骤 2：

  里脊肉切丝，用盐、料酒腌制10分钟以上。皮蛋剥好皮备用。

• 步骤 3：

  泡好的大米大火煮开，小火慢熬。

• 步骤 4：

  小火慢熬20分后放入腌好的肉丝，继续熬5分钟

• 步骤 5：

  用棉线切皮蛋。

• 步骤 6：

  切成小块。

• 步骤 7：

  5分钟后放入皮蛋，煮1分钟后放盐调味关火。

• 步骤 8：

  咸鲜可口的粥熬好了。