对于圣诞节里做姜饼人的传统，据说源自伊丽莎白女皇一世某次突发奇想命令点心师把姜饼造成宾客模样，但很多人相信姜饼人的流行来自于一对因为战争而分开的恋人，年老后担心对方找不到自己，便在自己的村庄里出售对方模样的姜饼人。
因为不喜欢在糖霜中添加人工色素，所以只用了原始的白色做最后的点缀，只要有创意，一点也不会显得单调