｛圣诞甜点｝姜饼人无色素版的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油隔水融化，鸡蛋打入大碗中，加入过筛的面粉、肉桂粉、姜粉、红糖（红糖我直接加入开水中融化成红糖水）、蜂蜜，揉匀，至手不粘面团为止。揉好的面团盖上保鲜膜，置于室温下一小时。

• 步骤 2：

  发好的面团用擀面杖擀成3-4mm厚的面片，用模具压出想要的形状。烤盘上铺油纸，压好形状的姜饼码放在烤盘上，上下火190度烤12分钟（中间要盯着烤箱，不同的厚度烤制时间不同，以免烤糊）

• 步骤 3：

  烤好的姜饼待凉…（家里黄油不够了，用了一部分色拉油代替，导致饼干不够蓬松）

• 步骤 4：

  下面制作点缀的糖霜了，一个蛋清打至鱼眼泡（建议用电动打蛋器），筛入一部分糖霜，搅打一会之后再加入剩下的糖霜，直至液体可以挂弯钩即可。打好的蛋清糖霜加入裱花袋，剪开一个2mm的开口，就可以裱花啦！

• 步骤 5：

  裱花是个技术活，多画几个慢慢就能掌握技巧，裱花的时候手要挤的同时更要稳，不然裱出来的就会弯弯曲曲。裱花袋的小口容易堵住，裱一会需要用纸巾捏一下方便挤出。

• 步骤 6：

  发挥想象力吧…

• 步骤 7：

  忽略我拙劣的手法，线条还是相当难掌握的，相信你会比我做的好～ 待糖霜干透就可以包装啦～

• 步骤 8：

  装到可爱的包装袋～贴上装饰贴纸！完成✅！weibo 花茶野人