酸汤肥牛的做法步骤

• 步骤 1：

  为了保证大家能按比例做出口味相同的酸汤肥牛，出示我用的酸菜，不是托儿，呵呵。

• 步骤 2：

  酸菜切丝，金针菇去根部，洗净，分开。葱姜蒜切好备用。胡萝卜切丝，调色和营养均衡用。

• 步骤 3：

  油热＋葱姜蒜爆香

• 步骤 4：

  加入酸菜翻炒

• 步骤 5：

  放入胡萝卜丝

• 步骤 6：

  加盐一小勺，糖两小勺，加纯净水，没过食材

• 步骤 7：

  放入金针菇，煮入味儿

• 步骤 8：

  捞出，备用

• 步骤 9：

  底汤加肥牛

• 步骤 10：

  开锅断生捞出，盖在菜上

• 步骤 11：

  热油泼肉上，撒香菜，可。