【斑斓叶炸鸡】泰国顶级餐厅才会有的前菜【全网首发】的做法步骤

• 步骤 1：

  找个大碗，把调料白胡椒粉、咖喱粉、玉米淀粉、蚝油，按配方放入。

• 步骤 2：

  在放入黑芝麻、白芝麻。搅拌均匀

• 步骤 3：

  拌好的酱料，鸡腿肉去骨

• 步骤 4：

  每个鸡腿切成6小块。放入酱料抓匀。

• 步骤 5：

  柠檬叶，去茎，切丝

• 步骤 6：

  放入鸡肉里，拌匀（图忘记拍了，用之前鸡胸肉的照片，代替），盖保鲜膜，放冰箱腌制24小时。

• 步骤 7：

  第二天冰箱取出，淋2大匙蜂蜜。包裹住鸡腿外，提供一丝甜蜜的口感。

• 步骤 8：

  斑斓叶冲洗干净。

• 步骤 9：

  每片都沥干，否则炸的时候，水珠爆溅。

• 步骤 10：

  包小粽子，班兰叶折成漏斗型，一边长，一边短，斑斓叶根部为短的一边，叠在另一边的上面。

• 步骤 11：

  塞肉一块鸡肉，如图。

• 步骤 12：

  将两边的叶，都盖上去，覆盖鸡肉。如图。

• 步骤 13：

  侧面看是这样的。

• 步骤 14：

  短的一边，不要动。就长的一边，沿着轮廓兜着包，最后叶尖插入叶内，碰到到短边这里，完全重叠，一拉紧，固定不散开。即可。这个过程自己试试就会了。我一个人无法拍过程。

• 步骤 15：

  包了好多，斑斓叶不够了。

• 步骤 16：

  热炸锅，放入油。

• 步骤 17：

  等温度150度，转中小火。准备炸

• 步骤 18：

  我锅小，省油，一锅炸4-6个。

• 步骤 19：

  炸完，颜色是这样的，斑斓叶炸得酥脆。散发着迷人温馨的香气。我用炸篮铺上吸油纸，盛放这类炸物，完美

• 步骤 20：

  包的不错哦，没散开

• 步骤 21：

  拨开斑斓叶尝尝，迷你三角鸡肉粽。

• 步骤 22：

  太好吃啦。先是蜂蜜的甜味，芝麻香芝麻味，咖喱味，白胡椒味，鲜美的鸡腿肉，一点也不柴。咬到鸡皮更是QQ的。如此好吃，怪不得是泰国顶级餐厅的前菜啊。

• 步骤 23：

  还有柠檬叶的泰式味，简直绝了。喜欢酸酸的开胃，配料甜辣酱，蘸一蘸，也很棒，开胃啊。

• 步骤 24：

  我斑斓叶不够了，一开始就买了18片班兰叶，把剩下的鸡腿肉，用锡纸包一下。

• 步骤 25：

  包好，不漏气。

• 步骤 26：

  进预热好的烤箱，200度烤20分钟。即可。味道会比较滋润，有汤汁的鸡腿肉。另一翻滋味。做下酒菜一绝。