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孜然牙签肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 里脊 一小块
- 盐 少许
- 白胡椒粉 少许
- 淀粉 三匙
- 自制辣椒酱 少许
- 孜然 少许
- 牙签 适量
- 黑芝麻 适量
- 蚝油 适量
孜然牙签肉的做法步骤
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步骤 1：
肉切小片，加入淀粉等调料腌制半小时左右
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步骤 2：
用牙签串好
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步骤 3：
油锅烧热下入
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步骤 4：
炸制金黄色
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步骤 5：
捞出，油锅烧热再复炸一次
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步骤 6：
外焦里嫩的牙签肉就炸好了
小贴士
油温要掌握好，复炸一次是为了口感更酥
婆婆家拿回来的笨猪肉，炒菜硬硬的，放上淀粉调料腌制之后炸一下口感还不错
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