豆角焖面【微体兔菜谱】的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切约半毫米的薄片。

• 步骤 2：

  用1勺料酒、1勺老抽和半勺糖，腌制五花肉。

• 步骤 3：

  大蒜一半切片，一半切末。

• 步骤 4：

  小葱一半切段，一半切末。

• 步骤 5：

  生姜去皮切片。

• 步骤 6：

  豆角掐去头尾，去筋，掰成小段。

• 步骤 7：

  热油下姜片、葱段煸香。下肉片炒至出油，盛出。

• 步骤 8：

  用锅里煸出的油炒香蒜片和豆角。

• 步骤 9：

  再下肉片，翻炒片刻。

• 步骤 10：

  用1勺鸡精、1勺盐、1勺糖、2勺甜面酱和半勺老抽调味。

• 步骤 11：

  加水没过食材，盖上盖煮5-10分钟。

• 步骤 12：

  倒出一半的汤汁后下面，面均匀的铺在菜上。

• 步骤 13：

  小火焖至汤汁快收干的时候，倒入剩下的一半汤汁。

• 步骤 14：

  继续小火焖，让汁水收干，开盖后撒入蒜末、葱末，搅拌均匀盛出。

• 步骤 15：

  闻起来香，吃一口入味，菜，面，汁的完美融合，每次都被征服！