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黄瓜肉片收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 瘦猪肉 150g
- 黄瓜 200g
- 红甜椒 20g
- 青尖椒 1个
- 姜 1片
- 大葱 1段
- 蒜 2瓣
- 油 50g
- 生抽 2勺
- 料酒 半勺
- 豆瓣 1勺
- 白糖 2g
- 鸡精 3g
- 水芡粉 10g
- 花椒 8粒
黄瓜肉片的做法步骤
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步骤 1：
瘦猪肉洗净切薄片
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步骤 2：
青，红椒，姜，切丝，蒜切片，葱切节，花椒备用
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步骤 3：
肉片里加入花椒，姜丝，料酒，白糖，生抽，豆瓣，水芡粉，抓匀码味10分钟
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步骤 4：
黄瓜切菱形片，红甜椒切丝
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步骤 5：
净炒锅烧热，下油，下蒜片葱节炒香，下腌好的肉片
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步骤 6：
炒变色后下青尖椒丝，翻炒
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步骤 7：
加入黄瓜片，红甜椒丝，大火翻炒至断生，加点鸡精
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步骤 8：
起锅装盘即成
