家常皮蛋豆腐

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家常皮蛋豆腐收藏

浏览 105354 收藏 765 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 皮蛋 2个
  • 豆腐 200克
  • 10克
  • 香菜 10克
  • 红辣椒 2克
  • 1匙
  • 味精 0.2匙
  • 0.2匙
  • 米醋 0.3匙
家和万事兴顺顺顺 2016年12月10日发布
皮蛋的营养价值,皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的,并且腌制的过程经过了强碱的作用,所以使蛋白质及脂质分解,变得较容易消化吸收,胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制,所以铁质的含量也变高。富含铁质、甲硫胺酸(必须胺基酸)、维生素E。豆腐的营养价值,豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。
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