咸蛋黄炒小河虾的做法步骤

• 步骤 1：

  将小河虾淘洗干净。

• 步骤 2：

  青豆洗净后放入油锅炒，可加少许水焖煮片刻盛出。

• 步骤 3：

  锅中油热后（油温高一点），加入小河虾爆炒至变色盛出。

• 步骤 4：

  锅中留底油，放入咸蛋黄，小火慢慢将蛋黄炒散。

• 步骤 5：

  将小河虾和青豆放入一起翻炒，加盐和白胡椒粉调味即可。