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步骤 1:
土豆去皮,切成跟手指粗细差不多的土豆条,放入水里浸泡防止氧化
步骤 2:
把切好的土豆条放入热水里,煮到7分熟,捞出淋干水分
步骤 3:
锅内放如猪油,用葱姜蒜、麻椒 花椒爆香
步骤 4:
放入土豆条,大火翻炒
步骤 5:
放入五香粉、鸡精、味极鲜、辣椒粉、孜然和一勺辣椒油、盐,大火快速翻炒均匀即可出锅
步骤 6:
麻辣咸香,可以当做零食,也可以当做下饭菜
步骤 7:
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1、一定要用大火爆炒,这道菜才能干香麻辣
2、如果把水煮土豆条的部分换成油炸,口感会更好