缤纷乐园过圣诞——麦香脆缤纷蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  首先做好一个戚风蛋糕，材料A中牛奶、色拉油、细砂糖混合搅拌均匀

• 步骤 2：

  加入过筛的低粉跟粟粉，搅拌至顺滑无颗粒即可，过度搅拌会起筋

• 步骤 3：

  接着加入蛋黄，搅拌成均匀的蛋黄糊备用

• 步骤 4：

  开始打发蛋白，材料B中的细砂糖分3次加入蛋白中打发至干性发泡

• 步骤 5：

  取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀后再倒入剩下的蛋白中轻轻翻拌均匀

• 步骤 6：

  混合好的面糊倒入模具8分满，轻震两下震出气泡

• 步骤 7：

  放入预热好的烤箱中层，上下火150度烤45分钟左右；烤好的蛋糕立即取出倒扣，待温凉后脱模

• 步骤 8：

  蛋糕均匀切3片，水果切粒备用

• 步骤 9：

  淡奶油加糖粉打发至稍微有纹路出现即可

• 步骤 10：

  取一片蛋糕片，挤上适量奶油，中间铺上水果

• 步骤 11：

  依次叠完3片，面上装饰好，黑白配围边即可

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图