大骨汤

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大骨汤收藏

浏览 78527 收藏 247 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 大棒骨 一根
  • 瑶柱 10粒
  • 冬瓜 一节
  • 葱段 适量
  • 姜片 适量
  • 八角 适量

小贴士

1、尽量选肉多的棒骨、让师傅事先把骨头一斩成两截,这样骨髓的营养也能炖到汤里了。
2、大棒汤炖的时间越长,汤色越白,营养越丰富。
3、瑶柱也叫干扇贝,超市买干海货的地方都有。