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步骤 1：
土豆去皮洗净切丝，再用清水淘洗一下。
步骤 2：
尖椒切小片，大蒜切片。
步骤 3：
锅中油热后加蒜片爆香，放尖椒一起炒。
步骤 4：
尖椒炒软后放入土豆丝翻炒，熟后加盐和蚝油调味即可。
如果在炒制过程中太粘锅，可以加少许水。
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