玫瑰花餐包——好吃也要颜值的做法步骤

• 步骤 1：

  先把鸡蛋，牛奶，盐，糖放进盆里，再倒入高筋面粉，低筋面粉，酵母开始揉面。

• 步骤 2：

  揉出粗膜加入软化的黄油继续揉面。

• 步骤 3：

  揉出粗膜加入软化的黄油继续揉面。

• 步骤 4：

  面团发酵至2.5倍大，手指戳洞不回缩发酵完成。

• 步骤 5：

  面团排气后分成大小相等小的30个小面团每个20克左右。滚圆盖保鲜膜静置10分钟。

• 步骤 6：

  醒好的小面团擀成圆形面片。5片一组，就是2朵小花儿。

• 步骤 7：

  一层面片撒些切碎的蔓越莓干，面片的边缘少量刷上一点植物油便于花瓣分层。如图摆放。

• 步骤 8：

  一层面片撒些切碎的蔓越莓干，面片的边缘少量刷上一点植物油便于花瓣分层。如图摆放。

• 步骤 9：

  自上向下卷起。

• 步骤 10：

  从中间切开成为两朵花儿。

• 步骤 11：

  我用的12连蛋糕模具，没有可以用纸托。模具每孔刷上一层植物油便于脱模，将花朵摆放进去。

• 步骤 12：

  我用的烤箱发酵。烤箱底下放上一碗热水。发酵功能30到60分钟属于正常范围。

• 步骤 13：

  发酵到1.5倍大，花朵已经绽放，刷上一丁点蛋黄液。

• 步骤 14：

  放入预热好的烤箱中下层，上下火160度烤20分钟，观察上色情况自己掌握如果上色快加盖锡纸。

• 步骤 15：

  花儿绽放。